商品のご案内

受け継がれてきたたらこづくりは、ミノリ本舗の原点です。

スケトウダラの新鮮な原卵をやさしく塩分控えめに漬け込みしたあと、ひと腹ひと腹、丁寧に成形しています。
ふっくらと形よく並べられた商品姿も自慢です。

北海道産の近海子を使用した極上のたらこは、製造予定です。

北海道の豊かな海が育む、甘みと旨み。
ミノリ本舗では、北海道を代表する産地、噴火湾とオホーツク海のほたてを取り扱っています。

噴火湾では、貝を一枚一枚海中に吊るして育てる「耳吊り（みみづり）」養殖が盛んです。栄養豊かな海で育ったほたては、ふっくらとした身と柔らかな食感、上品な甘みが魅力です。

一方、オホーツク海では、稚貝を海底に放流して育てる「地撒き（じまき）」が行われています。冷たい海で育ったほたては、肉厚な貝柱としっかりとした食感、豊かな旨みが特徴です。

ほたては加工方法によっても、さまざまなおいしさが楽しめます。
生の貝柱を「生玉（なまたま）」、貝柱を冷凍したものを「玉冷（たまれい）」、加熱加工したものを「ボイルほたて」と呼びます。

お刺身やバター焼き、フライなど、用途に合わせて楽しめるのも魅力です。

北海道の海の恵みと、素材本来のおいしさを大切に、ミノリ本舗が選りすぐりのほたてをお届けします。

北海道の海が育む、極上の味わい。
北海道の豊かな海で育った毛ガニ。繊細な身の甘みと旨み、濃厚でコクのあるカニ味噌は、北の海ならではのごちそうです。

ミノリ本舗では、一杯一杯の身入りを見極め、独自の基準で丁寧に選別しています。素材の旨みを引き立てる塩加減で茹で上げ、3D急速凍結でおいしさを大切に閉じ込めています。

ふるさと納税を通じても全国の多くのお客様にお届けしてきた、ミノリ本舗の人気商品です。

大切な方への贈り物に、ご家族で囲む特別な日の食卓に。北海道産毛ガニの贅沢な味わいをお楽しみください。

春と秋、それぞれに楽しむ北海道の海の恵み。
ぷりっとした食感と、とろけるような甘みが魅力の北海道産ぼたんえび。

春（3～5月）は卵のないオスが中心で、身そのものの上品な甘みを楽しめます。
一方、秋（9～11月）は卵を抱えたメスが中心となり、濃厚なえびの旨みに加え、卵ならではの味わいも楽しめます。

ミノリ本舗では、季節ごとに異なる魅力を持つぼたんえびを、3D急速凍結でおいしさを大切にお届けしています。

北海道の海が育んだ旬の味わいを、ご家庭でぜひご堪能ください。